欢迎来到霸州市天圣凯科技有限公司!

魔芋食品加工设备生产操作技术要点

13730363488

详细信息

您当前的位置为:首页 > 新闻资讯

魔芋食品加工设备生产操作技术要点

作者:霸州市天圣凯科技有限公司  发布时间: 2020-01-10

  因为魔芋食品的盛行。所以很多人对于我们的魔芋食品加工设备已经有了一些了解,而且以前也为大家介绍过,而今天小编将给大家介绍" 魔芋食品加工设备生产操作技术要点",希望可以帮助到大家。

魔芋食品加工设备生产操作技术要点

  魔芋在我们生活中的作用很大,随着人们对它的接受程度不断增加,魔芋食品已经成为一种潮流。吃魔芋可以对我们的身体健康有很大的帮助,这也是我们选择它的重要原因。

  魔芋食品加工中一个重要的流程就是去皮,魔芋在清洗、去皮前要进行浸泡,使其边缘、芽眼和沟槽内的硬泥松软溶脱、皮层脆润,以便清洗、去皮。去皮常用的方法有两种:

  1.是手工去皮,用竹制刮刀或不锈钢制作的刮刀清除芋芽和凹槽处的皮,或采用尼龙毛刷、边刷边清洗将鲜魔芋表面的泥沙和皮刷洗干净。

  2.是机械去皮,利用魔芋食品加工设备中安装的毛刷转动,在被清洗的芋球间相对滑动,达到鲜芋的清洗去皮目的。机械去皮的特点是效率高、成本低,去皮率、清洁率一般都在85 %一90%。采用机械去皮难以将魔芋表面凹眼处的皮去净,故在机械去皮后应采用人工进行清理,把未去掉的皮刮去。去皮也可采用化学去皮法。化学去皮是将清洗后的魔芋块茎放人温度60℃—95℃,浓度为5%一15%的氢氧化钠溶液(含0.5%的葡甘露聚糖溶剂)中浸泡,5min—15min,然后取出,用水冲洗魔芋。

本文来源:http://www.moyujixiecj.com/infor/425.html

返回:首页 - 新闻资讯

产品分类
PRODUCT

联系我们
CONTACT US

霸州市天圣凯科技有限公司
联系人:王经理
手机:13730363488
座机:0316-7535893
Q Q :109234722
邮箱:109234722@qq.com
网址:www.moyushebei.com

版权所有  霸州市天圣凯科技有限公司   技术支持:商昊-满天星
主营:魔芋设备、魔芋食品机械  网站地图 XML